Comprar Marisco Gallego en Internet

La navajas son para uno de los mariscos más extraños, pero a la vez su sabor me resulta exquisito; además la podemos encontrar todo el año en las lonjas.

Siempre es un buen momento para comer navajas, así que os recomiendo esta oferta de la tienda MariscoVip: 1 kgr de navajas gallegas a sólo 28 €, una delicia que no puedes dejar pasar.

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Comprar marisco fresco y de buena calidad es una actividad que requiere de ciertas habilidades, como saber reconocer qué marisco es el que se encuentra en buen estado.

Para detectar un marisco fresco y en estado tienes estas claves: olor y aspecto son los elementos fundamentales de un marisco fresco.

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Los mariscos son alimentos exquisitos y muy frescos que provoca comer en verano. Junto con el pescado, son una gran fuente de minerales, oligoelementos, vitaminas y proteínas, ideales para una dieta equilibrada.

Su aporte de calorías es muy bajo, y sus grasas, también en baja cantidad, son poliinsaturadas (como el Omega 3) y son necesarias para el organismo, ya que no las produce de manera natural. El promedio de calorías que proveen 100 gramos de mariscos es de 100 calorías, lo que los hace un alimento ideal para las dietas hipocalóricas, y más aún porque generalmente se comen crudos.

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Del 27 al 29 de abril próximo tendrá lugar European Seafood Exposition: Feria Anual Europea de Productos de Mar en Bruselas, la feria de mariscos más grande del continente y el mundo.

Esta feria de mariscos es el encuentro de los profesionales del sector, así como del público en general, que podrá degustar y comprar los mejores mariscos del mundo, ya sean mariscos frescos, cocidos, congelados o con valor añadido, como las conservas y encurtidos.

Para inscribirse como visitante a European Seafood Exposition:Feria Anual Europea de Productos de Mar en Bruselas, debes rellenar el formulario en línea en la web Euroseafood. Los precios para las visitas hasta el 26 de abril son de 40€ por persona, mientras que después de esta fecha ascienden a 60€ por persona.

La feria se llevará a cabo en el recinto de la Expo Bruselas, y contará con atractivos al público como venta de mariscos gourmet, venta de mariscos al por mayor y menor, además del Concurso de Mariscos de Élite, un evento de la gastronomía y los mariscos.

Para más información e inscripción: Euroseafood

Si te sobraron sepias al comprar marisco en Navidades, te recomiendo esta receta de sepia en menestra, una receta fácil y sabrosa para disfrutar a pleno del sabor de la sepia.

Como todo marisco, lo mejor es consumirlo en preparaciones sencillas que nos permitan apreciar su sabor y con esta sepia en menestra lograrás este objetivo. Para acompañar la sepia te aconsejo un vino blanco joven, de poca añada. Espero que la pruebes en casa!

marisco.com/receta-de-sepia-en-menestra#more-222″ class=”more-link”>Read more »

Durante el embarazo la mujer vive muchos cambios en su cuerpo por el crecimiento del bebé en su vientre, estos cambios físicos y hormonales afectan directamente a su humor y hay mujeres a las que embarazo las convierte en verdaderas caprichosas o de un humor de espanto.

Para atenuar estos cambios, existen alimentos como los mariscos que ayudan a pasar mejor la dulce espera o al menos estos es lo que sostiene un estudio realizado en Gran Bretaña. Los mariscos son ricos en ácidos grasos Omega 3, que interviene con la sensación de bienestar.

El consumo de mariscos en la dieta de la embarazada ayudaría a que sufran menos depresión y se sientan con mejor ánimo, por el milagro efecto del Omega 3. El estudio de Gran Bretaña comparó embarazadas que consumían 3 raciones de mariscos a la semana contra otras futuras mamás que no lo hacían; comprobando que las que no comían mariscos tienen episodios de depresión en un 50% que las madres marisqueras.

Si bien todavía faltan realizar más estudios que relaciones directamente los efectos del Omega 3 y la depresión durante el embarazo, esta es una razón más que buena para sumar los mariscos en la dieta de la embarazada, ya que este ácido graso es también importante para la nutrición de la madre y el niño.

Ya no existen más excusas para que las futuras mamás compren su marisco a domicilio en las mejores tiendas online y comiencen a disfrutar de los beneficios y el sabor de estos frutos del mar.

Fuente: Globelia

 

En el primer certamen del concurso “Anzuelo de Oro” en el que se ha seleccionado a los mejores cocineros de marisco y pescado, ha resultado vencedor Carlos Jiménez, alumno de la escuela de hostelería de Toledo. El plato que presentó fue gamba roja de Denia en dos texturas y dos temperaturas acompañadas de crema de cigala al cognac y cebolla.
Os dejo su receta para los que quieran intentarlo en casa.

Para el jugo de cebolla:
-5kg de cebolla
Crema de cigala al coñac:
-200g de cigalas peladas y crudas
-cascaras y cabezas de cigala crudas
-150g de zanahoria
-150g de cebolla
-1 puerro
-20g de arroz
-2 tomates maduros
-1 baso de coñac
-0,5l de fumet
-aceite de oliva
-sal
Para la gamba curada en sal:
-3 gambas rojas de denia
-100g de sal fina
-jegibre
Para la gamba al horno:
-3 gambas

Elaboración:
Cortamos la cebolla en milepoix gorda, dorarla y meterla al horno a 70º unas 17 horas. Hasta que suelte todo el jugo.
Cogemos el caldo y lo reserbamos
Tapar las 3 gambas con la sal y dejar 30 minutos. sacar y lipiar de sal
Las otras tres gambas las metemos al horno sin nada de humedad a 80º 8 minutos.
Para la crema de cigalas, picamos muy finas las verduras y las pochamos, tapadas con un poco de aceite y sal.
Añadimos el tomate cortado en gajos y las cabezas de las cigalas.
Flameamos con coñac, añadimos el arroz y mojamos con un litro de fumet (caldo de pescado).
Dejamos hervir hasta que el arroz esté hecho (unos 30 minutos) y trituramos con la turmix.
Una vez triturado, pasamos el conjunto por un chino y luego por un colador fino.
Salteamos en una sartén los cuerpos de las cigalas troceadas en dados y, una vez salteados, añadimos a la crema de cigalas.

Presentacion
Base de crema de cigalas a un lado la gamba curada en sal y al otro la gamba al horno y salseamos con el jugo de la cebolla.

Comprar marisco gallego a domicilio

El viernes 3 de octubre empezará esta peculiar feria del marisco que ya hace sombre incluso a la de O Grove.
Se podrá asistir hasta el domingo 12 de octubre. El horario es de 12h a 16h30 y de 18h30 a 24h.
Por un precio razonable se podrá disfrutar del mejor marisco gallego.
La feria contará con una carpa de 2400m2 en el recinto de nuestra señora del Retamar s/n.
Se espera una gran afluencia ya que el año pasado la visitaron 50000 personas.

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