Receta de paella marinera
Un plato clásico de la cocina española de mar es la paella marinera, una preparación que combina un surtido de mariscos y la suculencia del arroz. Al igual que la fideua, la paella marinera es un plato que tiene años de tradición y acepta muchas variantes en su preparación.
Si has comprado un surtido de mariscos en tu tienda de mariscos preferida, te aconsejo preparar esta semana esta receta de paella marinera, un plato ideal para recibir la primavera, que ya está cerca de nosotros. Para acompañar, elige un vino de la tierra.
Los ingredientes son: surtido de mariscos (escamarlanes, gambas, mejillones y sepia), arroz, zanahoria, pimientos rojos, cebolla, alcachofas, chauchas, sal, aceite de oliva, tomate frito, pimienta, azafrán, pimentón rojo, ajo y laurel.
En el vídeo tienes el paso a paso de la preparación de la paella marinera, una receta que seguro conoces y has probado alguna vez en tu vida. Te aconsejo que investigues en tu familia algún truco de cocina para la elaboración de esta receta, estoy segura que abuelas o tías tienen secretos para contarte. Si eres un iniciado en la cocina, sigue los consejos de este chef, que nos abre las puertas de su cocina, muy amablemente.
Fuente: Ver y Cocinar