Percebes de O Racundo en Semana Santa
De parabienes con los mariscos: los mejores percebes de O Racundo podrán disfrutarse en Semana Santa! Los mariscadores de O Racundo abrieron la zona de percebes que se recolectan en Navidad y comenzaron el marisqueo de los percebes más deliciosos en pleno marzo.
La decisión se tomó porque por el mal tiempo de Navidad no se pudo aprovechar la zona de marisqueo, lo que permitió la nueva recolección para la festividad cristiana. Los percebes recolectados de esta zona especial ya fueron vendidos en las lonjas de A Coruña, donde seguramente los mejores restaurantes ofrecerán platos de infarto de este marisco.
El total de la jornada arrojó 5 kilos de percebe por mariscador, y en la zona se dieron cita 60 percebeiros, lo que nos da un número aproximado de 300 kilos de percebes en las lonjas para Semana Santa.
Luego de esta recogida, O Racundo se cerró para dejar que el marisco crezca y se reproduzca. Así que si no degustas percebes de O Racundo en esta Pascua, ya en julio podrás degustarlo!
Fuente: Mariscos Norisco